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Baja 20 libras rápido en la dieta de desintoxicación de 10 días del Dr. Mark Hyman

¿La forma más saludable de acelerar la pérdida de grandes cantidades de peso? “Para muchos de nosotros, el simple hecho de comer los alimentos adecuados funcionará mejor que el bypass gástrico”, insiste el Dr. Mark Hyman, director del Centro de Medicina Funcional de la Clínica Cleveland. “Cuando ponemos a la gente en mi dieta de desintoxicación de 10 días, estamos viendo pérdidas de ocho, 12, incluso 20 libras en poco más de una semana.” Y cuando se encuestó a 1000 personas que usaban la desintoxicación, hubo una reducción del 62 por ciento en los síntomas de todas las enfermedades. “La gente experimenta un alivio dramático de las migrañas, eczemas, enfermedades autoinmunes y depresión. Incluso revierten la diabetes tipo 2 en tan sólo tres días. Una persona muy enferma de 65 años perdió 43 libras, revirtió la insuficiencia cardíaca y dejó de tomar todos los medicamentos en 12 semanas”, señala el Dr. Hyman, que ha hecho que los pacientes pierdan más de 200 libras. “Suceden cosas verdaderamente asombrosas”.

Entonces, ¿cuáles son exactamente los “alimentos adecuados” para comer? Considerando lo poderosos que son, son sorprendentemente simples y sabrosos: “Durante los primeros 10 días, se adhiere a las proteínas de alta calidad, las grasas buenas, las verduras, las frutas bajas en azúcar, las nueces y las semillas”, dice el Dr. Hyman, autor del bestseller Food: ¿Qué diablos debo comer? ($16.38, Amazon) Después de 10 días de desintoxicación, los sistemas de su cuerpo ya estarán completamente reiniciados y funcionando mucho mejor, de modo que podrá manejar más fruta, almidón y granos enteros mientras continúa transformándose de la cabeza a los pies.

Desintoxicación de la dieta del Dr. Mark Hyman

La mayoría de nosotros comemos alimentos que causan un constante exceso de azúcar en la sangre; este exceso inflama nuestras entrañas, desencadenando una crisis interna que desencadena o empeora innumerables problemas de salud. “Mis alimentos desintoxicantes no elevan el azúcar en la sangre, además de que inundan tu sistema con nutrientes antiinflamatorios como antioxidantes y grasas buenas. Permite que tu cuerpo se cure y rejuvenezca”, explica el Dr. Hyman. “Los niveles de insulina -una hormona que almacena grasa y la bloquea en las células- finalmente bajan, y se obtiene un aumento significativo en la quema de grasa”.

Y a medida que se reduce la inflamación, todos los órganos y sistemas funcionan mejor, en particular la tiroides. No es de extrañar que las investigaciones muestren que la forma de comer del Dr. Hyman acelera el metabolismo hasta en 400 calorías al día. Bono: Los desintoxicantes suelen perder kilos de líquido retenido para amortiguar las áreas inflamadas. “No sólo hace que tus pantalones te queden mejor”, añade el Dr. Hyman, “es una señal de que estás en la vía rápida hacia el bienestar”.

Hambre y antojos – ¡Desaparecidos!

Los desintoxicadores tienden a ser aturdidos por lo mucho que sus apetitos se reducen. “Pero cuando se reemplaza el azúcar y el almidón que estimulan el apetito por grasas buenas y vegetales ricos en fibra, se logra una gran diferencia”, dice el Dr. Hyman. “Y si comes los alimentos correctos, el apetito estará bajo control permanentemente”. También es clave: la investigación de Harvard muestra que la fibra de las verduras y las nueces alimenta tipos de bacterias intestinales que activan genes latentes relacionados con el control de peso. ¡Los hallazgos preliminares muestran que las bacterias son lo suficientemente delgadas para imitar muchos efectos del bypass gástrico!

Éxito en el mundo real

“Toda mi vida creí que era obeso porque no tenía fuerza de voluntad. Entonces probé el plan del Dr. Hyman, con la esperanza de dejar de tomar mis medicamentos”, recuerda el representante de ventas de Nueva York Dite Pipilis, de 49 años. “El primer día, mis piernas estaban tan hinchadas que no tenía tobillos. Al final de la semana, volví a tener tobillos”. A medida que el edema, la artritis y el dolor crónico de los nervios disminuyeron durante 10 días, perdió 15 libras. Y aunque se sintió un poco agotada al principio, “se hizo más y más fácil. Hace diez meses, usé una talla 32W. Hoy soy un 18 y puedo comprar en tiendas normales! He dejado todas mis medicinas y estoy libre de dolor. ¡Me siento mejor a los 49 que a los 20 años! Toda mi fatiga se ha desvanecido, y en su lugar hay una vitalidad que creía haber perdido para siempre”. Añade Dite, “Mi madre, Peggy, se inspiró para comer más como yo. Después de 35 años de dietas fallidas, ella perdió 50 libras – a la edad de 70 años. Mi mamá y yo pensamos que no había esperanza para nosotros. Y míranos ahora!”

Hace años, Cindy Tedrow consideró el bypass gástrico. “Sabía que adelgazar podría ayudar a mis problemas de salud” – migrañas, hipotiroidismo, artritis, convulsiones y más – “pero no creía que mi cuerpo pudiera soportar el estrés”, recuerda la profesora jubilada de Ohio, de 67 años. Cuando buscó ayuda en la Clínica Cleveland, Cindy recuerda: “Tomé 22 recetas que apenas funcionaron”.

En el programa del Dr. Hyman, en 10 semanas, los síntomas de todas sus condiciones se redujeron en un 60 por ciento, y estaba perdiendo peso rápidamente. Hoy Cindy ha bajado 72 libras, ha dejado de tomar muchos de sus medicamentos y vive una vida plena por primera vez en 44 años. “Antes de rendirse, pruebe la forma de comer del Dr. Hyman. La comida es una medicina, ¡puede cambiarlo todo!”

Plan de dieta del Dr. Mark Hyman

Mientras se desintoxica, las recomendaciones diarias del Dr. Hyman incluyen de 12 a 18 onzas de proteína de alta calidad (especialmente mariscos ricos en omega-3); un número ilimitado de verduras sin almidón; hasta seis porciones de grasa de alta calidad; 1⁄2 taza de fruta baja en azúcar (bayas, kiwi, sandía); y hasta 1⁄2 taza de papa dulce o calabaza. Visite DrHyman.com para obtener recetas gratuitas y pautas para después de la desintoxicación. Como siempre, consiga el visto bueno de un médico para probar cualquier nueva estrategia de dieta.

Desayuno: Tortilla de hongos: Cocinar dos huevos al estilo tortilla con ghee (mantequilla clarificada) y rellenar con un número ilimitado de champiñones, cebollas, rúcula y/o hierbas.

Almuerzo: Hamburguesa de desintoxicación: Hamburguesa de 6 oz. con gruesas rebanadas de batata asada en lugar de pan; disfrútala con guacamole y verduras asadas ilimitadas.

Un bocadillo: Batido cremoso: Mezcla 1⁄2 taza de bayas congeladas, 1⁄2 aguacate, 1⁄2 taza de espinaca, 1 taza de leche de nuez, 1 cucharada de semillas de chía, un chorrito de canela y hielo.

La cena: Pollo asado: Mezcla 3 muslos en una mezcla de sal y tu mezcla de especias favorita. Asar a la parrilla u hornear hasta que esté listo. Disfrute con las verduras.

Receta de chile para desintoxicación de corazón

¡Este plato fácil y adelgazante es para toda la familia y se empaqueta muy bien para el almuerzo!

Ingredientes

  • 11⁄2 lbs. de carne molida alimentada con pasto
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 Tbs. de mantequilla clarificada o ghee
  • 1 cebolla grande, picada
  • 2 tallos de apio, picados
  • 3 zanahorias, peladas y picadas
  • 3 Tbs. de polvo de chile
  • 3 calabacines medianos, picados
  • 3 latas (8 oz.) de salsa de tomate sazonada
  • 15 oz. de tomates cortados en cubos

Hace 8 porciones.

Instrucciones

  1. Dorar la carne y el ajo; escurrir el exceso de grasa y reservar la carne.
  2. En la sartén, añadir ghee, cebolla, apio, zanahorias y chile en polvo; cocinar hasta que las cebollas estén doradas, 5-7 min. Añada el calabacín; revuelva durante 2 min. Añadir la carne, la salsa y los tomates; sazonar con sal y pimienta.
  3. Poner a hervir, luego hervir a fuego lento 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.

Este artículo apareció originalmente en nuestra revista impresa.

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