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On 04.07.2020
Last modified:04.07.2020

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Andererseits führt späte Saat ebenfalls zu Ertragsminderungen, weil die Sonnenenergie des Sommers dann nicht voll ausgenutzt wird.

Als Faustregel gilt in Deutschland: eine Aussaat nach dem Mai resultiert in einem Prozent Minderertrag pro Tag Verspätung. Der Reihenabstand beträgt etwa 75 Zentimeter, der Säabstand etwa 10 bis 20 Zentimeter.

Haltbar sind Einzelkörner mit max. Körnermais kann heute mit Mähdreschern geerntet werden, wobei ein spezielles Schneidewerk siehe Maisschneidwerke die Kolben von den Stängeln trennt und die Kolben direkt vom Mähdrescher gedroschen werden können.

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Mehrerträge konnten vor allem in kühlen Jahren erzielt werden. Unter trockenen Bedingungen wurden ebenfalls Mehrerträge festgestellt.

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Hybridmais bringt dank Heterosis-Effekt deutlich höhere Erträge als offen abblühende Sorten; ein Nachbau Saatgut der geernteten Körner führt jedoch zu einem geringeren Ertrag.

In Industrieländern kaufen Bauern in der Regel jährlich frisches Hybridsaatgut, da die höheren Kosten durch die höheren Erträge kompensiert werden.

Ärmeren Bauern in Entwicklungsländern ist dies nicht immer möglich, so dass sie Hybridsaatgut recyclen. Trotz der durch Recycling bedingten Ertragseinbrüche sind Nachkommen von Hybriden den traditionellen Sorten üblicherweise noch einige Generationen überlegen.

QPM-Sorten werden bereits in etwa 40 Ländern angebaut, vor allem in afrikanischen. Der Verkehr mit Mais- Saatgut ist im Sortenschutzgesetz und Saatgutverkehrsrecht geregelt, deren Einhaltung durch das Bundessortenamt geregelt und durch Länderbehörden überwacht wird.

Die zugelassenen Sorten werden in der Europäischen Sortenliste periodisch veröffentlicht. Die weltweit im Anbau befindlichen Sorten werden mit einer dreistelligen Reifezahl von bis beschrieben.

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Mais wird teilweise über die Form, die Zusammensetzung und die Verwendung der Maiskörner definiert. Die Form des Korns wird durch das Nährstoffgewebe bestimmt.

Folgende Klassifizierung ist üblich engl. Bezeichnungen in Klammern : [56]. Als tierische Schädlinge von Kulturmais gelten Ackerschnecken Deroceras ssp.

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Neben dem in Europa vielfach angebauten gelben Mais gibt es auch rote und blaue Sorten, die interessante Farbeffekte in Nahrungsmitteln geben können.

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Gleichzeitig ist sie auch Ausgangsstoff für weitere Produkte wie Sorbit und Dextrin. In Ländern, in denen eher selten Mais gegessen wird, wird der Mais einfach zermahlen.

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Der Zusammenhang zwischen Mais und der Erkrankung wurde lange nicht erkannt. Pellagra trat auch in Westafrika auf, wo Mais erst in den letzten Jahrhunderten als Grundnahrungsmittel populär wurde.

Ein weiteres wichtiges Produkt stellt das aus den Maiskeimlingen gewonnene Maiskeimöl dar, das vor allem als Salatöl verwendet wird. Neben den vorgenannten Anwendungsgebieten in der Ernährung und als Futtermittel wird Mais auch in vielfältiger Weise als nachwachsender Rohstoff verwendet.

Dabei gibt es sowohl energetische wie auch stoffliche Verwendungen, die vor allem auf der Maisstärke basieren. Von zentraler Bedeutung ist die Nutzung als Energiepflanze zur Herstellung von Biokraftstoffen Bioethanol , vor allem in Nordamerika und als Energiemais zur Herstellung von Maissilage als Biogassubstrat.

Als Energiemais wird dabei Mais bezeichnet, der zur Energieerzeugung in Biogasanlagen genutzt wird; durch das Erneuerbare-Energien-Gesetz EEG in der Fassung von wurde die Biogaserzeugung aus nachwachsenden Rohstoffen gefördert und damit der Maisanbau ausgeweitet.

In der stofflichen Nutzung spielt Maisstärke eine Rolle als Ausgangsprodukt für bio-basierte Kunststoffe , vor allem zur fermentativen Produktion von Milchsäure als Ausgangsprodukt von Polylactiden PLA sowie für extrudierte Maisstärke bspw.

Wie Weizenstärke und Melasse kann Maistärke auch als Fermentationsrohstoff für eine Reihe weiterer Feinchemikalien, vor allem Antibiotika und Aminosäuren genutzt werden.

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3 Kommentare zu „Kukurutz“

  1. Im Vertrauen gesagt ist meiner Meinung danach offenbar. Ich werde zu diesem Thema nicht sagen.

    Glänzend

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