Saltar al contenido

Una dieta de sopa puede hacer que empiece a perder peso, si lo hace bien.

Hay una dieta con respaldo científico que ayuda a algunas personas a perder nueve libras en una semana, y esa no es la mejor parte. Hemos convencido a uno de los expertos en nutrición más respetados del mundo para que convierta este enfoque, que se basa en alimentos vegetales no procesados, en lo que puede ser la dieta de sopa más fácil y eficaz de la historia.

“Puedes hacer una gran cantidad de mi sopa y tener suficientes comidas deliciosas para que duren semanas, y creo que te sorprenderá lo satisfactoria que es la sopa”, dice el Dr. Michael Greger, autor del bestseller galopante How Not to Die: Discover the Foods Scientifically Provented to Prevent and Reverse Disease (15,99 dólares, Amazon). “Es una estrategia perfecta para principiantes, para cualquiera que luche por el control de las raciones o para cualquiera que esté realmente ocupado”. Mi esperanza es que esta sopa de arranque le ayude a perder tanto peso y a sentirse mucho mejor que estará permanentemente enganchado a una forma de comer que está comprobado que le ayudará a vivir una vida lo más larga y saludable posible”.

¿Qué tan bien funcionará la dieta de sopa del Dr. Greger para ti? Desplácese hacia abajo para averiguarlo.

Dieta de la sopa: Guía de inicio rápido

Lo que comes: Saborea tazones de sopa de verduras del Dr. Greger hasta dos veces al día. El resto del tiempo, disfrute de todos los alimentos vegetales sin aceite y sin procesar que desee. ¿Por qué no hay productos animales? Tendemos a comerlos en exceso, desplazando las opciones vegetales más beneficiosas. ¿Y por qué no hay aceite? Es la parte más calórica y menos nutritiva de una planta, convirtiendo fácilmente las comidas en bombas de calorías.

“Obtendrás toda la grasa que necesites de plantas enteras como las nueces y el aguacate sin necesidad de preocuparte por el control de las porciones”, dice Greger.

Por qué funciona: Cuando los lectores probaron esta dieta de sopa para nosotros, la mujer promedio perdió nueve libras a la semana, con nuestro mayor perdedor bajando 16. Eso es aproximadamente el doble de la cantidad reportada cuando probamos la vieja Dieta de Sopa de Repollo! Greger dice que el crédito va a la propia sopa y lo que está dentro (y no dentro) de su sopa. Para empezar, los estudios muestran que quemamos muchas más calorías descomponiendo los alimentos no procesados – unas 65 calorías extra sólo para un plato principal. Además, comer sólo alimentos vegetales nos carga con suficientes nutrientes para aumentar el metabolismo incluso mientras dormimos. Las investigaciones sugieren que las personas que hacen dieta a base de plantas tienen una tasa metabólica en reposo 11 por ciento más alta. Y hay más: Toda la fibra de los alimentos vegetales no procesados mata el hambre y se ha demostrado que acelera el crecimiento de “bacterias delgadas” en nuestro tracto digestivo, un factor relacionado con el control del peso sin esfuerzo y la longevidad de la dieta.

Ahora hablemos de la sopa. Las pruebas de laboratorio demuestran que su mezcla única de sólidos suspendidos en líquido envía señales de parada a nuestros cerebros más rápido que cualquier otro alimento. El efecto es tan dramático que en un estudio de Penn State, las personas a dieta que incorporaron la sopa en sus dietas dos veces al día perdieron un 50 por ciento más de peso que aquellos que no lo hicieron. Por lo tanto, cuando se combina la sopa con la alimentación a base de plantas, se está adoptando un enfoque que ya es mega-efectivo y que hace que funcione dramáticamente mejor.

Historia de éxito de la dieta de la sopa

Heather Goodwin, de 48 años, comenzó su primer programa de pérdida de peso a los 11 años, pero nunca alcanzó un peso saludable hasta que se puso a dieta a base de plantas e hizo de la sopa una comida para llevar. “En el pasado, siempre estaba luchando contra mi apetito. Con la sopa y las comidas a base de plantas, podía comer muchas cosas deliciosas mientras perdía peso”, dice la madre de Oregón, que pierde hasta 16 libras a la semana y unas sorprendentes 304 libras en total. “Curé mi asma, la apnea del sueño, la diabetes, las migrañas, el colesterol alto y el insoportable dolor en las articulaciones. Me han dicho que parezco 10 años más joven. ¡Me siento como una mujer nueva!” La lectora de Woman”s World, Charlotte Chase, también está impresionada. “No estaba segura de esta dieta porque no soy una gran comedora de vegetales”, admite la mamá de West Virginia, de 58 años. “Pero me gustó mucho la sopa… y fue muy fácil de preparar. Además, perdí 14.5 libras en una semana – sin hambre, sin antojos, y con mucha energía. Animo a todos a probar esta dieta”.

Receta de sopa para bajar de peso:

La Sopa de Vegetales del Dr. Greger es abundante, reconfortante y llena de sabor.

  • 2 cebollas rojas, picadas
  • 1 taza de apio picado
  • 6-8 tazas de caldo de verduras sin sal
  • 4-6 tazas de hongos picados
  • 2 pimientos rojos, sin semillas y picados
  • 1-2 pimientos picantes pequeños, sin semillas y finamente picados (opcional)
  • 2 calabacines, picados
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 6 cucharadas de pasta de tomate en frasco
  • 4 cucharadas de chile en polvo, al gusto (opcional)
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma molida o un trozo de 1 1/2 pulgadas de cúrcuma fresca, rallada
  • 2 latas (14,5 onzas) de tomates en dados sin sal, sin escurrir
  • 2 latas de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
  • 2 tazas de granos de maíz
  • 4-6 cucharaditas de tu mezcla de especias favorita
  • 1 cdta. de pimentón ahumado

En una olla grande a fuego medio, cocine la cebolla y el apio en 4 tazas de caldo hasta que se ablanden durante cinco minutos. Añada los champiñones, pimientos, chiles, calabacines y ajo hasta que se ablanden, revolviendo ocasionalmente durante 10 minutos. Añada la pasta de tomate, el chile en polvo y la cúrcuma hasta que se incorporen bien. Añada los tomates, los frijoles y el resto del caldo. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 45 minutos. Añada más caldo si la sopa se pone más espesa de lo que le gusta. Añada el maíz, la mezcla de especias y el pimentón. Servir caliente. La receta hace ocho porciones de 2 1/2 tazas.

Dieta de sopa rápida:

Al usar este plan especial de arranque basado en la sopa, se le anima a comer sopa como comida principal hasta dos veces al día. Tenga en cuenta que todos los alimentos de plantas sin aceite y sin procesar son ilimitados, así que puede comer su sopa completa, así como cualquier desayuno, guarnición y bocadillo que desee. Mientras usa este plan, asegúrese de beber mucha agua. También se recomienda el café y el té. Para obtener los mejores resultados de pérdida de peso, no te pases con las opciones de alta densidad calórica como los frutos secos, las nueces, las semillas y el aguacate. Añada libremente extras de plantas sin procesar (especias, vinagre, mostaza en grano, stevia). Como siempre, consiga el visto bueno de un médico antes de probar cualquier plan nuevo.

Desayuno

Elija uno diario; si lo desea, añada café/té con stevia opcional y/o leche vegetal.

Opción 1: Desayunador del Dr. Greger: Cubrir cualquier cereal de grano integral caliente o frío (como la avena cortada en acero o el trigo triturado) con frutas variadas, una cucharada de linaza molida, una cucharada de cualquier otro fruto seco/semilla, coberturas vegetales opcionales (como canela, cacao en polvo sin endulzar o frutos secos) y leche vegetal sin endulzar.

Opción 2: Panecillo inglés 100% integral, un poco de mantequilla de nueces o semillas, espolvorear linaza molida. Un gran tazón de fruta en rodajas.

Almuerzo y cena

Elija una opción en cada sesión, con el objetivo de elegir la sopa 1-2 veces al día; si lo desea, disfrute de fruta en rodajas para el postre.

Opción 1: La receta de la sopa de frijoles vegetales del Dr. Greger”s Champion (receta arriba).

Opción 2: Barra de ensaladas del Dr. Greger: Ponga encima de un tazón grande de verduras y/o frutas que le gusten (incluyendo encurtidos y corazones de alcachofa sin aceite); añada los frijoles, guisantes o granos enteros cocidos que le gusten (como quinoa o arroz integral); ponga encima una cucharada de nueces, semillas, aceitunas en rodajas o frutas secas y un aderezo de plantas sin aceite (Vinagreta Fácil: Bata 1/4 de taza de vinagre balsámico, 1 1/2 cucharadas de mostaza de Dijon, 1/4 de taza de agua, 1 1/2 cucharadas de levadura nutricional, 1 cucharadita de mezcla de especias, y sal y pimienta al gusto. Rinde 5-6 porciones. Se guarda en la nevera hasta cinco días).

Opción 3: Envoltura de Posibilidades Inagotables: Untar una tortilla integral con humus sin aceite, guacamole, salsa de frijoles negros o queso crema vegetariano; añadir ilimitadas verduras y frijoles crudos y cocidos; sazonar al gusto.

Bocadillos

Opción 1: Palomitas de maíz hechas sin aceite (como las de la marca Black Jewel)

Opción 2: Coliflor o brócoli, salsa o aderezo sin aceite (como el humus sin aceite, la salsa o el aderezo “La salud empieza aquí”)

Opción 3: 1 manzana o plátano con un poco de mantequilla de nuez

Haga sus propios menús

Los alimentos vegetales sin aceite y sin procesar son ilimitados. Para maximizar la salud, el Dr. Greger sugiere que cada día se debe aspirar a 3 porciones de frijoles y 100 por ciento de granos enteros; 1 porción de bayas; 3 porciones de otras frutas; 1 porción de vegetales crucíferos, 2 porciones de verduras de hoja y 2 porciones adicionales de vegetales; 1 porción de semillas de lino y nueces; 1 cucharadita de cúrcuma y muchas otras hierbas y especias; y cinco tazas de té verde o de hibisco.

Esta historia apareció originalmente en nuestra revista impresa.

Más de El Mundo de las Mujeres

Mantenga su pérdida de peso activando su “hormona de la delgadez”

Hay una dieta africana alta en fibra que puede convertir las bacterias de tu intestino en súper rompedoras de grasa

Finalmente: Una “inquietud” que permite la carne, el queso y las patatas y que aún así te ayuda a perder libras